PERENCANAAN PERSEDIAAN DALAM MENGHADAPI FLUKTUASI HARGA BAHAN BAKU MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENTS PLANNING DI UMKM ANDA COOKIESSepti Wulandari / Nia Sastra Permata, M.Sc. / Teknik Industri, 2026Perencanaan persediaan bahan baku merupakan aspek krusial bagi UMKM dalam menjaga kelancaran produksi dan efisiensi biaya. UMKM Anda Cookies, produsen kue mille crepes, menghadapi tantangan ketidakpastian akibat fluktuasi harga bahan baku di pasar, khususnya pada komponen utama seperti whip ... |
Perancangan Mitigasi Risiko dalam Menghadapi Fluktuasi Harga Kedelai dengan Metode Double Exponential Smoothing dan House of Risk (Studi Kasus: Pabrik Tahu Asep Bandar Lampung)KEVIN ANDREAS NATHANAEL PASARIBU / Rinda Gusvita, S.T.P., M.Sc. / Teknik Industri, 2026Fluktuasi harga kedelai sebagai bahan baku utama industri tahu menjadi tantangan bagi Pabrik Tahu Asep Bandar Lampung karena berdampak pada peningkatan biaya produksi, penurunan keuntungan, dan keberlangsungan operasional usaha. Penelitian ini bertujuan meramalkan harga kedelai menggunakan metode Do... |